Start smeekbede – Ben ik een roepende in de woestijn? Zijn er geen mensen die een reactie willen achterlaten? Leest u dit wellicht allang niet meer? Eerlijk is eerlijk, ik ben nog een klein beetje onzeker en zou een reactie op dit log wel leuk vinden. Dus. Schrijft u mij ook terug? – einde smeekbede
O. Ik heb trouwens al eens begrepen dat er wel onder u zijn die geprobeerd hebben een reactie te plaatsen, maar vastliepen. Ik help u een handje. Klik op reacties, nu opent een nieuws scherm (misschien krijgt u boven in beeld een foutmelding en moet u eerst even pop-ups goedkeuren). Type uw reactie in het grote scherm. In het veld woordverificatie moet u de letters overnemen die daar boven staan. Vervolgens moet u een identiteit kiezen, volgens mij kunt u het beste kiezen voor naam/url (dan komt er een nieuwe keuze waar u uw eigen, of een verzonnen, naam kunt invullen), of u kiest voor anoniem, dan plaatst u dus een anonieme reactie. Tot slot kiest u voor reactie publiceren.
Goed. En dan gaan we het nu over belangrijker zaken hebben. Gehaktbrood. Een beetje ouderwets, een beetje Amerikaans, maar vooral lekker, makkelijk te maken en multifunctioneel. Prima gewoon ’s avonds, met piepers en groenten, maar laat het gehaktbrood vooral afkoelen. Met grof brood, mosterd en een kruidige salade met basilicum en rucola heeft u een heerlijke lunch. Of snijd het gehaktbrood in stukken en serveer het met pittige mosterd bij een koel glas bier. Retro? Jazeker! Maar wel erg lekker.
Gehaktbrood
500 gr gehakt
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gehakt
3 blaadjes salie, fijn gesneden
6 gedroogde tomaatjes, in stukjes (dat doe ik trouwens met een schaar)
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
1 eetlepel mosterd
5 eetlepels paneermeel
Klein klontje boter
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in het klontje boter de ui, knoflook en salie totdat de ui iets gekleurd is. Meng alle ingrediënten door het gehakt en vorm een “brood” van het gehakt. Doe het gehaktbrood in een patévorm of klein cakeblik. Dek af met aluminiumfolie. Bak het brood 15 minuten met aluminiumfolie in de oven, verwijder het aluminiumfolie en bak het gehaktbrood nog eens 40 minuten. Minimaal 10 minuten laten rusten, dan wordt het gehaktbrood iets steviger.
4 opmerkingen:
Nou, laat ik dan maar als eerste reageren, en dan meteen maar met twee dingen:
Eerstens: Wat fijn dat je weer aan het bloggen bent! Ik kijk uit naar alle lekker recepten die hier zullen verschijnen.
Tweedens: Over dit gehaktbrood: Ik ben heel benieuwd, en ik hoop het een keer bij je te eten.
Wist je dat Nachtzuster ook een heel verdienstelijk gehaktbrook maakt? Op het jaarlijkse etentje in de tuin van de kerk is er altijd vraag naar, en hoeveel ze ook maakt, het is altijd de schaal die als eerste leeg is. En ik durf er dan niet te veel van te nemen.
Ik kijk dus uit naar een gelegenheid om eens een keer onbekommerd gehaktbrood te eten.
Heerlijk, gehaktbrood!
Ik doe er ook een flinke hand olijvenplakjes in, zowel groen als zwarte!
Heeeee Dat is leuk!
Ik ga je volgen!
Dikke tut
Hallo Irene,
Ik hoor je roepen hoor, daar in die woestijn.
Ik was opzoek naar een recept van mosselen met look en witte wijn. Zo kwam ik bij jou terecht. Je recept lijkt mij erg lekker en ga het van de week uitproberen.
Bedankt alvast.
M.V.G. Annemarie Samson
Een reactie posten