Toen was ik leuk weer begonnen met een foodblog, maar dat is nog wel even wennen. Weer even zoeken naar mijn eigen stijl, weer ploeteren op een vlot stukje en bedenken waar dat stukje dan over moet gaan en met welk recept sluit ik dat stukje dan weer af. Wennen dus. Wel leuk, heel leuk, beetje spannend ook, alsof ik na de vakantie weer voor het eerst naar school ga en het is fijn om na de vakantie iedereen weer te zien, het is fijn de eerste letters te zetten op de eerste bladzijde van een nieuw schrift. Ik vind het leuk om weer na te denken over de stukjes, bij elk gerecht dat ik kook me af te vragen of het iets is om aan u voor te leggen. Dusch. Nog even wennen en nog zoeken naar mijn schrijfstijl, maar dat vergeeft u mij wellicht.
En dan nu, tonijnsalade. Onvolprezen. Lekker zo, op een toastje, maar ook op de boterham in het lunchtrommeltje. Wel even excuses aanbieden aan collega’s en klasgenoten over de sterke visgeur.
Tonijnsalade
2 blikjes tonijn op olie
1 blikje ansjovis, klein gesneden
1 uitje fijn gehakt
3 eetlepels mayonaise (wel lekkere mayo nemen hoor! Geen slanke frietsaus ofzo!)
Peper uit de molen
Blikjes laten uitlekken, alles door elkaar roeren. Naar smaak extra mayonaise of peper toevoegen. Simpel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten