Eatme

Afgelopen weekend was ik fijn uit eten met vriendin M. Er begint een goede traditie te ontstaan waarbij we de ene keer in mijn stad en de volgende keer in haar stad gaan eten. Zonder man en zonder kinderen. Eerst shoppen en daarna eten. En in het geval van afgelopen zaterdag ook bubbels. Wat mij betreft ook een traditie in wording. Dusch. U krijgt vandaag van mij geen recept, maar een recensie. Ik heb u nooit beloofd dat bij elk stukje een recept zou zijn, volgende keer weer. Toch? Wat vindt u? Zijn recensies een traditie in wording of is dit wat u betreft de laatste keer?

Deze keer was het de beurt van vriendin M. om een restaurant uit te zoeken. Zij koos voor Eatme. Onder andere omdat Johannes van Dam een lovende recensie en een 9- gaf. Allereerst de aankleding: het restaurant is niet goot en ziet er prachtig uit, met een enorme muur van planten en delen glas in de vloer waardoor een blik in de keuken geworpen kan worden. Aan onze tafel stonden gewoon stoelen, maar het viel mij op dat aan één van de andere tafels alleen krukjes stonden, ik zou mij eerlijk gezegd nogal bekocht en gebroken voelen als ik de hele avond op een krukje zou moeten zitten terwijl ik toch voor een behoorlijk bedrag eet en drink.

In dit restaurant geen amuses, wel standaard een fles koud water en heerlijk brood met gezouten boter. Hulde voor de gezouten boter! De menukaart en wijnkaart zijn compact, maar met voldoende keus. Vooraf koos ik voor de Spaanse runderham en M. voor gebakken langoustines. De ham was zout en zoet tegelijk, dooraderd en heerlijk gedroogd. M. peuterde en vocht om zoveel mogelijk van de perfecte langoustines te kunnen opeten.
Daarna volgde een botermalse entrecote met bearnaisesaus. Op het bord wat spinazie en daarnaast superdunne frietjes en een salade. De mayonaise en bearnaisesaus waren huisgemaakt. De bouillabaisse was rijkgevuld en goed op smaak.
Na lieten we ons verleiden tot aardbeien met limoenroom en chocoladebombe. De aardbeien waren heerlijk, de chocoladebombe een droom, maar wel een grote droom. We deelden beide toetjes en eerlijk gezegd was de combinatie een stuk beter dan beiden los.

Dusch, de smaken waren prima, de bereidingen perfect. Maar niet alle gerechten kwamen zoals omschreven op tafel, bij de bouillabaisse moesten we vragen om de rouille en pas achteraf realiseerde ik me dat bij de runderham volgens de kaart ook mitzuna had gehoord. Jammer. De bediening was vriendelijk, mits ze bij onze tafel stonden en dat was niet vaak. Het duurde lang voor we aandacht getrokken hadden en voordat we onze koffie kregen zijn we twee keer vergeten. Hadden we nu in een donker hoekje gezeten hadden we het allemaal nog wel begrepen, had de zaak vol gezeten met hip bekend Nederland hadden we het ook nog wel begrepen. Maar we zaten gewoon midden in de zaak en werden omringd door dertigers en veertigers die het Parool hadden gelezen.

Al met al hebben we heerlijk gegeten, een erg gezellige avond gehad, maar verdiende de bediening geen tip. We betaalden voor het geheel inclusief 1 glas champagne, 2 glazen wijn per persoon en koffie 118 euro.