Dat kan inderdaad niet met een smartfoon, maar wel weer met
een heuse computer. Aan de rechterkant van uw scherm ziet u namelijk een
zogenaamde cloud. Een “wolk” waarin allerlei ingrediënten staan. Als u op één
van de ingrediënten klikt vindt u alle
recepten met dat ingrediënt.
U ziet. Ik probeer aan al uw wensen tegemoet te komen. Maar
nu kreeg ik via een ander kanaal de vraag of ik niet kan regelen dat u een foto
van de inhoud van uw koelkast download en dat ik dan even een receptje plaats.
Natuurlijk. Doe ik. En dan kom ik het direct voor u
klaarmaken, zal ik dan gelijk even de was en de strijk doen? Anders nog
iets dat ik voor u kan regelen? De kinderen ophalen uit school, uw medicijnen
ophalen bij de apotheek, een fles wijn bij het diner meenemen?
Als u echt met uw handen in het haar zit, of u wilt mij een
leuke uitdaging geven mag u natuurlijk altijd een reactie achterlaten. Of een
mailtje sturen. En dan zal ik bezien of ik daar dan een recept van kan brouwen.
Maar als u een foto wilt uploaden moet u zelf maar even bedenken hoe dat
technisch kan.
En dan nu. Hollandsche pot. Ovenschotel met witlof en
aardappels.
Ovenschotel met witlof en aardappels
700 gram
kruimige aardappels, geschild en in grote stukken gesneden
8 kleine stronkjes witlof (of 4 grote)
8 plakken achterham
1 recept bechamelsaus
250 gram
geraspte kaas
een scheutje citroensap
zout
Kook de aardappels met een klein beetje zout gaar. Haal de
buitenste bladeren van de witlof en verwijder zoveel mogelijk van de harde kern,
snijd eventueel in de lengte door. Kook de witlof in water met een beetje
citroensap en zout hooguit 5 minuten, dan blijft de witlof lekker knapperig.
Laat goed uitlekken. Maak intussen de bechamelsaus en verwarm de oven voor op
180 graden. Roer ongeveer de helft van de kaas door de saus. Leg de gekookte
aardappels op de bodem van een ovenschaal, wikkel alle witlofstronkjes in een
plakje ham en leg deze tussen en op de aardappels. Verdeel de bechamelsaus over
de witlof en aardappels en strooi de rest van de kaas erover. Bak het geheel in
een kwartier goudbruin in de oven.