maandag 4 juli 2011

Witte sangria

Het was druk de afgelopen weken. Er was een groots feest, er werden geweldige verrassingen georganiseerd voor de feestvarkens, mijn lief en ik gingen er alweer een paar dagen tussenuit, en voor de kleuter brak de zomervakantie aan. De laatste weken van school regen zich aaneen met schoolreisjes, feesten, eindmusical en bezoekjes aan de speeltuin. En toen opeens was het klaar. Begon de grote oneindigheid die zomervakantie heet. En uiteraard gaan de meeste van zijn vriendjes en vriendinnen nét in de weken op vakantie dat wij thuis zijn, en andersom. En in de weken dat we dan toch thuis zijn gaat hij weer logeren bij allerhande opa’s en oma’s. Hij heeft het nog niet echt in de gaten, maar zomervakantie betekent naast vakantie, logeren en dikke pret ook het missen van vrienden en vriendinnen. En dat geldt niet alleen voor hem, ik moet de aankomende zes weken ook door zien te komen zonder schoolpleinroddel en achterklap, woensdagochtend koffie met het vaste clubje en de “aaa-toe-blijf-toch-nog-even-wijntjes” als ik de kleuter ophaal van een speeldate.

Daarom regelden we in de laatste week voor de zomervakantie nog een moedersborrel. De taken werden eerlijk verdeeld, iemand voor de hapjes en ik de drank. Witte Sangria werd het. En sindsdien verzin ik redenen om het opnieuw te maken.

Mocht u trouwens ook wel eens privé contact met mij hebben en al een poos wachten op een antwoord op een email, de computer is zo hard gecrashed dat er maanden emails zijn verdwenen. Mocht u ergens heel graag antwoord op willen hebben kunt u de mail het beste nog een keer sturen.

Witte Sangria
1 fles witte wijn (niet te droge, ik gebruikte de Chileense huiswijn van de Gall en Gall)
250 ml Perziken likeur
½ meloen, dit is een goed moment om uw meloenballetjesmaker achter uit de la te halen en er mooie balletjes mee te maken, anders snijd u blokjes
1 perzik, in schijfjes
1 nectarine, in schijfjes
Een paar plakjes sinaasappel
Ongeveer 300 ml neutraal bruisend bronwater, ik vind Spa te hard smaken en gebruikte San Peligrino

Doe de wijn, likeur en het fruit in een grote kan. Eerlijk gezegd heb ik zelf geen kan die groot genoeg is, maar wel een weckpot. Staat ook leuk. Zet het geheel minimaal 1 ½ uur in de koelkast, maximaal een dag. Giet vlak voor het serveren het bronwater erbij. Voorzichtig inschenken, zorg dat in elk glas ook wat fruit zit. Een vorkje erbij geven mag, maar het fruit met de vingers eten mag ook.